Andalucía Alta

«Desde el campo al corazón»

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TRADICIÓN

El autor celebra la herencia de una tradición equina y campesina, expresando su deseo de preservar la cultura y las costumbres de los hombres a caballo, valorando sus raíces y legado.

Producción de aceite «el caballo»

La producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE) combina tradición y tecnología para obtener un producto de calidad insuperable. Cada etapa del proceso es crucial para garantizar un aceite que conserve todas sus propiedades, aromas y sabores. 1. Cultivo y cosecha de las aceitunas El proceso comienza en los olivares, donde los árboles reciben…

Beneficios de la variedad picual

El aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual es mucho más que un producto, es el fruto de siglos de tradición y el emblema de excelencia de Jaén. Esta variedad, característica de nuestra finca «El Pedroso», en Andújar, es apreciada tanto por su perfil sensorial único como por sus beneficios para la salud.…

Lo que dicen de nuestro aceite

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